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Cibo & Vino > Antipasti
Spuma di mortadella
Ingredienti:
  • 300 g di Mortadella Bologna
  • 200g di ricotta fresca
  • 1 cucchiaio di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 1 cucchiaio di panna liquida

 

 


    
Vini consigliati:
• Refolo
• Pignoletto Frizzante

Preparazione:
  • Tritate la mortadella fino ad ottenere dei pezzettini minuscoli. Aggiungete la ricotta e il Parmigiano Reggiano, quindi mescolate per rendere l’impasto omogeneo. Aggiungete la panna e frullate.
  • Servite su crostini caldi.

 

 

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