Sangiovese DOC
Scheda tecnica
Classificazione:
Sangiovese di Romagna Doc
Uve:
85% Sangiovese; 15% Cabernet Sauvignon
Terreno:
Argilloso, in parte sassoso
Resa per ettaro:
100 q.li
Età media dei vigneti:
10 anni
Vinificazione:
In vinificatori verticali di acciaio a temperatura controllata, e successiva macerazione di 10 giorni
Affinamento:
3 mesi in vasche di acciaio
Gradazione alcolica:
12.5% vol.
Capacità di invecchiamento:
Al fine di apprezzare al meglio le sue caratteristiche si consiglia il consumo giovane