Tauleto
Scheda tecnica
Classificazione:
Sangiovese Rubicone Igt
Uve:
90% Sangiovese Grosso, 10% Bursona Longanesi
Resa per ettaro:
65 q.li; 5500 ceppi per ettaro
Età media dei vigneti:
20 anni
Vinificazione:
In tini di rovere di Slavonia, con lunga macerazione a temperatura controllata
Affinamento:
24 mesi in barriques e tonneaux da 225 e 500 lt. in legno di Allier, troncais e rovere americano, infine 6 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica:
14% vol
Capacità di invecchiamento:
Vino di grande struttura e di grande longevità, prodotto solo nelle annate migliori