Pane e Salame

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Giovedì 13 dicembre dalle 16.00 alle 20.00 presso il Wine Shop brinderemo insieme con Moma Spumante.

Morbido, fresco, dal bouquet floreale, MOMA sarà accompagnato da due prodotti d’eccellenza della nostra terra: il Salame Felino IGP del Salumi Boschi Fratelli e il pane del Forno Brisa.

La grande tradizione del Salumificio Boschi Fratelli, che dal 1861 è maestro dell’arte di fare insaccati e protagonista della famosa cultura alimentare parmense, incontrerà un progetto giovane, quello dei ragazzi di Forno Brisa, dedicato alla panificazione e animato dal desiderio di ritornare al pane buono, quello di una volta. Al Salame Felino IGP dunque, con la sua pasta a grana grossa, saporita e dolce allo stesso tempo, sarà abbinato un pane di grande formato, realizzato con lievito madre e farine biologiche macinate a pietra e ottenute da cereali antichi. La sorprendente versatilità di MOMA spumante è protagonista di questo abbinamento semplice e allo stesso tempo insolito: un equilibrio di gusti e sapori in cui grassezza e acidità si bilanciano per lasciare all’ospite una sensazione di armonia e piacevolezza.

Per informazioni: wineshop@umbertocesari.it | 051 944732.